Ресторанна сфера одна з найбільш постраждалих від пандемії, але 2021 рік обіцяє стати епохою відродження. Розповідаємо про місця, які варто відвідати в першу чергу, коли відкриють кордони.
Якщо ви точно не знаєте, куди йти, напевно вважатимете за краще пройти повз цього непоказного, розписаного графіті фасаду. Усередині вас чекає залитий неоном інтер’єр, що навіває асоціації з «Тим, що біжить по лезу», мармурові стільниці, оксамит і гучна музика. Але йти сюди варто за кухнею — перуансько-японським фьюженом і тусовкою — в компанії берлінської богеми.
Цей ресторан не тягне на Мекку скандинавської кухні, але ми тут говоримо не про меккі, що приїлися завзятим мандрівникам. Krebsegaarden — це новий, дивовижний досвід, який захочеться повторити. Ресторан знаходиться в портовому районі, куди ви, швидше за все, інакше не заглянете. А меню тут постійно змінюється і натхненно, по визнанню шефа, сусідній Galleri Krebsen.
Єдиний ресторан в списку, який має зірку Мішлена. З цієї причини, ймовірно, столик треба замовляти сильно заздалегідь. Однак якщо ви вже нагодовані осакським дивовижним стрітфудом і хочете влаштувати собі незабутній вечір, Yonemasu — дуже вдале для цього місце. Сет кайсекі з декількох страв здатний позбавити дару мови, як мінімум, поки не буде з’їдений останній шматочок.
Не ходіть сюди, якщо не готові провести вечір в обстановці близькосхідної розкоші і шумі близькосхідного ж базару. Приходьте, якщо хочете покуштувати глазурованого восьминога, буряковий хумус і безліч інших страв, навіяних кухнею Ізраїлю. Крім того, саме тут можна відчути життя після карантину у всій її повноті.
Pandeli відкритий в 1901 році і, здається, створений для того, щоб сховатися від суєти знаменитого ринку спецій. Знайти його непросто, ресторанчик ніби спеціально захований, щоб ви відчули радість в кінці шляху. Тут вам запропонують найкраще з анатолийской кухні: мезе, рагу і морепродукти, а також помилуватися приголомшливим видом на іскристий Босфор.
