В 2014 году, на всемирно известном испанском курорте Ибица, открылся super-luxury ресторан Sublimotion. Он находится в Hard Rock Hotel в Сан-Джосеф-де-са-Талая.
Шеф-повар заведения – владелец двух Мишленовских звёзд – Пако Рансеро, описал его в двух словах: “кардинально отличающийся”.
Интересно, что Sublimotion очень маленькое место. Отобедать здесь смогут лишь 12 человек одновременно. Причем размещаться придется за общим столом.
Читайте также: Самые красивые рестораны в мире: ТОП-10
Но вы нисколько не пожалеете! Прием пищи включает в себя целое представление с видео, аудио и световыми эффектами.
Здесь будет всё так, как скажет гость. Даже интерьер подстраивается под выбор посетителя: вы можете поужинать на океанском дне, а если надоели жара и море на Ибице – запросто сможете оказаться на ледяных просторах Альп.
Кроме визуального эффекта, вас перенесут в атмосферу выбранного места – этому поспособствует специально подобранный микроклимат и запахи комнаты.
Подача выбранных позиций из меню тоже своеобразная. Блюда к вам за стол попадают через специальные воздушные камеры, которые на некоторое время остаются парить в невесомости. Официанты, бармены и сомелье удивляют гостей постоянной сменой образов. Чтобы добиться такой слаженной работы всех элементов этого гастрономического перфоманса, профессионалы в своей области слаженно трудились несколько лет.
Конечно, в таком уникальном месте цены очень высокие. Средник чек на одного за ужин в Sublimotion составляет 1,5 тысячи евро. Но это оправданный прайс за ваше гастрономическо-эстетическое удовольствие, длинной в два с половиной часа.
Интересный факт: После открытия “Сублимации” японский ресторан Kitcho, который считался самым дорогим в мире, теперь довольствуется вторым местом.
