Напевно ви чули вислів «заїдати стрес». Насправді в цьому немає нічого поганого, якщо «заїдати» його правильно. Як і які продукти можуть вплинути на наш емоційний фон? Вчені з’ясували, що, наприклад, кава, без якої багато хто просто не уявляє своє життя, тільки ще більше загострить емоції. А ось інші смачні і корисні продукти допоможуть впорається зі стресом, не додаючи при цьому зайвих сантиметрів в стегнах і талії.
Отже, що ж протипоказано є при стресі і депресії?
Кава зовсім не панацея при стресах. Неприємності на роботі, небезпека зірвати дедлайн, важливі іспити або справи сердечні – з чим би не були пов’язані ваші переживання, краще не зловживати кавовою терапією. Адже, незважаючи на те, що кофеїн покращує настрій, стимулюючи активність дофаміну, він також перешкоджає засвоєнню вітаміну D і вітамінів групи B – ключових у відповідальності за наш настрій.
Охолоджуючий ефект морозива – не найкращий засіб від стресу. По факту,
продукти з високим вмістом рафінованого цукру навпаки підвищують рівень гормонів стресу, в тому числі кортизолу. Організм не в змозі засвоїти весь рафінований цукор, внаслідок чого в крові різко падає рівень глюкози. Наш мозок сприймає низький рівень глюкози в крові як ситуацію, яка несе загрозу життю, і виділяє більше кортизолу. Це знову викликає почуття голоду, що, в свою чергу, змушує вас продовжувати переживати стрес.
Здавалося б, свіжовичавлений сік, що може бути здоровіше? Однак на відміну від цільних фруктів, соки не містять клітковину. Волокна клітковини повільно перетравлюються, зате в них багато глюкози і фруктози. Згідно з останніми дослідженнями, глюкоза викликає викид гормону стресу адреналіну, а фруктоза здатна змінити реакцію мозку на стрес на генетичному рівні.
У стані стресу алкоголь не найкращий помічник, він тільки підсилить збудження. Може здатися, що келих вина знижує стрес, однак цей ефект короткочасний. А в довгостроковій перспективі, як свідчать останні дослідження, вживання алкоголю може мати неприємні наслідки. Пара келихів у вечірній час загрожують проблемами зі сном, може викликати зневоднення і коливання цукру в крові. А це, в свою чергу, підвищує рівень гормонів стресу.
Високий рівень натрію в снеках може спровокувати підвищення артеріального тиску, а через швидко перетравлюванні рафіновані вуглеводи посилиться занепокоєння. Причина в тому, що без клітковини, яка зазвичай міститься в цільнозернових складних вуглеводах і уповільнює травлення, прості вуглеводи будуть різко підвищувати рівень глюкози, а це призведе до підвищення рівня гормону стресу кортизолу.
А які ж продукти в нашому раціоні допоможуть подолати стрес?
Ці ягоди – чемпіони за вмістом клітковини. Крім цього вони багаті на вітамін С. Як було доведено, цей антиоксидант ефективно допомагає справлятися зі стресовими ситуаціями. Дослідження підтвердили, що рівень кортизолу і кров’яний тиск швидше знижувалися у піддослідних, які отримували додатковий вітаміну С.
Шоколад – відмінний антистрес. Тільки обов’язково чорний, з вмістом какао більше 70%. Антиоксиданти, що містяться в какао, допомагають стимулювати вироблення серотоніну, який викликає у нас ейфорію.
Важливо! Білий і молочний шоколад можуть викликати зворотний ефект.
Краща альтернатива снекам і чіпсам – горіхи. Вони ефективно допоможуть позбутися стресу. У горіхах міститься велика кількість магнію – мікроелементу, життєво важливого для природного подолання стресу. Горіхи також багаті селеном, що піднімає настрій, і омега-3 жирними кислотами, що допомагають боротися з депресією.
Регулярне вживання жирної риби, такої як тунець і лосось – відмінний спосіб поліпшити настрій. Вони багаті омега-3 жирними кислотами, які сприяють синтезу серотоніну – хімічної речовини, яка робить нас щасливішими.
Омлет з трьох яєць – і неспокій та напругу як рукою зняло! Яйця багаті на вітамін D, який точно допоможе вам підняти настрій. Цей «сонячний вітамін» сприяє виробленню серотоніну і дофаміну – гормонів гарного настрою.
